A partir de los ácidos carboxílicos, se pueden formar varios grupos funcionales relacionados que presentan el grupo carbonilo pero el hidroxilo, que junto al carbonilo conforma el grupo carboxilo, es reemplazado por un elemento o grupo de elementos aceptores de hidrógeno. Los derivados de ácido más importantes son:
Cloruros de acido: su grupo funcional está formado por un carbonilo + cloro
cloruro de acetilo
cloruro de etanoilo
Esteres: su grupo funcional está formado por un carbonilo + O unido a una cadena alquílica (OR).
acetato de etilo
- Amidas: su grupo funcional está formado por un carbonilo + NH2
acetamida
Todos esos grupos pueden convertirse en ácidos carboxílicos mediante hidrólisis acida o básica.
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